20 thg 10, 2020

Đậu phụ xốt dầu hào


(Nhím đảm đang)

 Nguyên liệu:

- Đậu phụ mơ: 5 bìa.

- Vừng trắng: 1 thìa canh

- Hành hoa, dầu ăn, dầu hào, bột canh, ớt vừa đủ

Cách chế biến:

- Đậu rửa sạch, để ráo nước, cắt đôi từng bìa, cho vào chảo dầu rán vàng hai mặt, xếp ra đĩa.

- Hành hoa nhặt rửa sạch, chỉ lấy phần dọc hành, chẻ nhỏ.

- Ớt thái lát, bỏ hạt.

- Giữ lại phần dầu còn lại trong chảo, phi hành thơm, cho dầu hào vào, nêm bột canh, một chút nước, đun sôi, rắc vừng và ớt vào đảo đều.

- Đổ xốt lên đĩa đậu đã rán, ăn lúc nóng.

(Thu Hoài, Tạp chí VH-NT-AU)

SHARE

Author: verified_user

0 comments: