31 thg 10, 2020

Dạ dày hầm ca-ri

 Dạ dày hầm ca-ri

Da day ham ca ri


 Nguyên liệu:

- Dạ dày lợn: 500g

- Khoai tây, cà-rốt, hành tây, mỗi loại 25g, bột ca-ri, muối, đường trắng, mỳ chính, nước cốt chanh, bột năng, tỏi, dầu ăn vừa đủ.


Cách làm:

- Dạ dày lợn rửa sạch, trần qua nước sôi, sau đó cho vào bát tô, thêm nước dùng rồi đem hấp chín.

- Khoai tây, cà-rốt nạo vỏ, cắt hình con chì, hành tây thái miếng dài, dạ dày hấp chín cũng thái miếng dài.

- Cho dầu vào chảo đun nóng, bỏ hành tây và bột ca-ri vào xào thơm, cho thêm chút nước dùng, tiếp đó cho tất cả khoai tây, cà-rốt, dạ dày đã thái miếng vào đun sôi, nêm muối, một chút đường, mỳ chính, nước cốt chanh rồi đun nhỏ lửa, cho đến khi cạn bớt nước, rưới chút bột năng tạo độ sệt, rắc tỏi băm, trộn đều là được.


Yêu cầu món ăn:

Dạ dày chín mềm, có mùi thơm.


Tip:

Trong cà-rốt có rất nhiều Vitamin và có giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng cà-rốt có các thành phần tan trong chất béo, vì thế chỉ khi hòa tan trong mỡ thì cơ thể mới hấp thu được.


Nhimblog


SHARE

Author: verified_user

0 comments: